Chouquettes (au Thermomix)

Chouquettes à décorer comme vous le souhaitez...sucre en grains ou à paillettes, pralines...

• 100 ml d'eau,
• 150 ml de lait, 
• 3 oeufs,
• 100 gr de beurre,
• 150 gr de farine,
• Sucre en grains, 
• Pralines concassées,
• 1 cc de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans le bol 4min 100° V1.
Ajouter la farine et mixer 1min30 V3.
Laisser refroidir quelques minutes puis mixer à V5 en ajoutant les oeufs un par un (toutes les 15sec).
Mixer encore quelques secondes à V5.

Prélever des petites cuillérées (ou utiliser une poche à douille) de la préparation et déposer sur une toile silpat (en silicone) ou sur du papier cuisson, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3cm.

Décorer avec le sucre en grains ou les pralines et faire cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que les choux dorent bien.