La Bûche Renne ou Roulé au Nutella

Une bûche rigolote, ou le gâteau idéal pour fêter son anniversaire cet hiver ...

Ingrédients pour le roulé (Recette du blog Katia au pays des Gourmands) :

• 6 oeufs,
• 12 CS de sucre en poudre,
• 6 CS de farine, 
• 1 sachet de levure chimique. 
• Pâte à tartiner.

Décor :

• 15 à 20 cl gr de crème mascarpone Elle&Vire,
• 3 CS de sucre en poudre, 
• Cacao amer,
• Pâte à sucre pour les yeux,
• Chocolat pour le bois du renne,
• 1 chocolat praliné rond pour la truffe du renne. 

 Dans un saladier, mélanger au batteur tous les ingrédients du roulé sauf la pâte à tartiner. Le mélange doit mousser et augmenter aussi.

Etaler la préparation sur une plaque en silicone ou le lèche-frite du four recouvert de papier cuisson et beurré légèrement.

Enfourner entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé à 160°.

A la sortie du four, retourner la plaque sur un torchon humide ou une toile Silpat. (décoller le papier cuisson ou la plaque en silicone).

Rouler le gâteau immédiatement (du côté le plus court) et laisser refroidir soit dans la Silpat soit dans le torchon humide.

Dérouler délicatement et tartiner de Nutella. Rouler de nouveau.

Battre la crème mascarpone en chantilly avec le sucre et le cacao amer. Recouvrir le roulé à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.

Faire fondre du chocolat (50gr environ). Toujours sur une toile Silpat ou du papier cuisson, dessiner  le bois du renne et laisser refroidir...

Décoller délicatement et planter le bois au milieu du roulé recouvert de chantilly. Former les yeux avec la pâte à sucre et placer le chocolat praliné rond à l'extrémité du roulé.

Placer au frais jusqu'à dégustation.


Merci au blog Mes Inspirations Culinaires pour cette chouette idée de déco...