La Vilaine Araignée d'Halloween-Gâteau Araignée

Aujourd'hui c'est Halloween ! 

Voici la recette d'un gâteau qui fera sûrement frissonner vos p'tits monstres !

Ingredients :

• 200 gr de chocolat noir à pâtisser,
• 4 oeufs,
• 100 gr de sucre, 
• 125 gr de beurre,
• 100 gr de farine, 
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 à 2 CS de crème épaisse ou de mascarpone,
• 3 CS de pâte à tartiner,
• Pâte à sucre ou bonbons pour les yeux et les sourcils.
• Réglisse pour les pattes, 
• Déco (vermicelles en couleurs...),
• Cookies enrobés de chocolat du site Pretagarnir.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Blanchir les oeufs avec le sucre au fouet. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
Quand le chocolat est fondu, l'ajouter au mélange précédent délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°.
Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30 à 40 min (à surveiller).
Laisser refroidir avant de démouler.

Mélanger la pâte à tartiner avec un peu de crème ou de mascarpone et étaler sur le gâteau.
Saupoudrer le dessus avec les cookies enrobés de chocolat du site Pretagarnir.

Former les yeux et les sourcils velus avec de la pâte à sucre (ici blanche et noire), puis couper des bandelettes de réglisse pour créer les pattes de la vilaine araignée.

Joyeux Halloween ! 

Autres recettes d'Halloween en cliquant sur l'onglet Halloween.

Source : Recette légèrement modifiée du blog Les Recettes de Mimi.

Mes Sablés d'Halloween au Thermomix

Les meilleurs sablés de tout l'Espace Recette Thermomix... je vous assure ! 

Une pâte délicieuse, facile à travailler et à étaler, que vous pourrez parfumer 

selon les occasions et surtout selon vos envies...

Les ingrédients :

• 300 gr de farine,

• 120 gr de sucre ,

• 120 gr de beurre,

• 1 pincée de fleur de sel,

• 1 CS de miel de Savoie,

• 1 œuf,

• 1 cc d'extrait de vanille du site Madam'gascar.

•  Chocolat blanc pour les momies.

Dans le bol blanchir l'œuf et le sucre 1 min/V3.
Ajouter tous les autres ingrédients puis programmer 2 min/V3. 

Former une boule avec la pâte et laisser reposer au frais une vingtaine de minutes dans un bol recouvert de film alimentaire.

Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte et former les sablés à l'aide de l'emporte-pièce choisi (ici des chauve-souris ou petits bonhommes que nous momifierons à la dernière étape de cette recette).

Pour éviter de déformer les sablés en les déplaçant, je préfère étaler ma pâte directement sur ma toile silpat (ou papier cuisson).

Ne pas oublier de marquer les yeux de la chauve-souris soit avec un pic soit avec des pépites de chocolat comme pour mes futures petites momies.
Enfourner pour 9 à 15 min (à surveiller), les bords du sablé doivent légèrement colorer.

Laisser refroidir avant d'ôter les sablés de la toile silpat ou du papier cuisson.

Pour "momifier" les sablés, faire fondre le chocolat blanc haché (sauf si vous utilisez des pistoles) au bain-marie. Mettre dans une poche à douille le chocolat fondu, couper légèrement le bout de la douille et tracer les bandelettes sur le sablé en évitant les yeux. Réserver.

Joyeux Halloween !

*Recette légèrement modifiée provenant de l'espace recette thermomix, que m'a fait découvrir ma copine Lili de la page Facebook "Lili met son grain de sel".

Biscuits Araignée pour Halloween

Une recette rigolote à faire avec les enfants. et si comme moi,
les araignées vous les préférez en chocolat alors... à vos fourneaux !!!

Les biscuits ou cookies (15 à 20 pièces)

• 80 gr de sucre roux,

• 80 gr d'huile neutre,

• 1 oeuf,

• 125 gr de farine, 

• 1/2 sachet de levure.

• 1 cc d'extrait de vanille du site Madam'gascar vanille,

• 1 pincée de sel.

La ganache au chocolat

• 100 gr de crème liquide 30% MG,

• 100 gr de chocolat noir à pâtisser.

Autres ingrédients

• 15 mini tasses chocolat au lait du site Pretagarnir.
• Pâte à sucre blanche (pour les yeux).

Pour les biscuits

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter dans un saladier le sucre, l huile, l'extrait de vanille et l’œuf.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
Former des boules de la taille d'une grosse noix. Les déposer (bien espacer) sur une toile Silpat ou sur du papier cuisson. 2 fournées seront nécessaires.

Enfourner pour 10 à 15 minutes. A mi-cuisson, sortir la plaque et creuser les biscuits à l'aide d'une cuillère. Ré-enfourner.
Laisser refroidir les biscuits avant de décoller de la plaque.


Pour la ganache au chocolat 

Dans une casserole, porter à ébullition la crème. Verser sur le chocolat préalablement coupé en morceaux dans un bol.
Laisser fondre quelques instants puis mélanger avec une spatule. Remplir une poche à douille avec la préparation. Réserver.

Une fois la ganache refroidie, garnir les mini-tasses. Réserver au frais pour au moins 20 min (ou toute la nuit).

Former les araignées. Coller avec une peu de ganache au chocolat, la mini-tasse (à l'envers) sur le biscuit, puis dessiner les pattes. Faire les yeux avec des petits morceaux de pâte à sucre (s'aider d'un peu de ganache au chocolat pour les coller et créer l'intérieur de l’œil).

 Il restera certainement un peu de ganache au chocolat...

je vous laisse vous en occuper les gourmands !

Joyeux Halloween !

Idées recettes terrifiantes en cliquant sur l'onglet Halloween !

Recette des "cookies sans beurre" de Hortense sur le site "cuisineactuelle.fr".

Idées provenant d'un blog que j'aime beaucoup: "Goulucieusement".

Meringues "Fantômes" au thermomix

Bououhououhh !

Blancs d'œufs,

Sucre en poudre,

Sucre glace.

Pépites de chocolat.

Même quantité en grammes pour les blancs, et les deux sucres.

Insérer le fouet dans le bol avec les blancs d'œufs et la moitié du sucre en poudre : 5min/37°/monter progressivement la vitesse jusqu'à atteindre la V3,5.

Au bout des 5 minutes, le bruit de la "flaque" (c'est comme cela que je l'appelle) ne se fait plus entendre.
Ajouter la deuxième moitié du sucre en poudre et reprogrammer 2 min sur V3.5.
Les œufs sont bien fermes...

Continuer 1 à 2 min/V2 en incorporant en pluie le sucre glace.

Préchauffer le four à 100° (90° si le four le permet).

Sur une toile en silicone ou papier cuisson former les meringues à l'aide d'une poche à douille.

Utiliser les pépites de chocolat pour les yeux. S'aider d'une pince à épiler (vous verrez c'est très utile, cela évitera les petites traces de doigts sur la meringue, j'y ai pensé après, zut!).

Enfourner pour 1h ou plus si les meringues sont plus grosses...

Laisser sécher après cuisson dans le four.


Vous fêtez Halloween cette année?

Zebr'Halloween Cake

Pas fan des gâteaux ou desserts répugnants (bouuuuuh trop dégueu !!!),

pour fêter Halloween cette année, j'ai pensé à refaire un Zebra Cake en toile d'araignée
et bien évidement aux couleurs d'Halloween.

C'est ma copine Lili met son grain de sel qui a rebaptisé
ce Zebra Cake en Zebr'Halloween Cake...

Trop forte cette Lili !

Pour cette recette voici les ingrédients :

• 300 gr de farine,
• 4 œufs,
• 25 cl d'huile neutre,
• 250 gr de sucre,
• 10 cl de lait,
• 25 gr de cacao en poudre non sucré,
• 1 cc d'extrait de vanille de mon partenaire Madamgascar,
• 1 sachet de levure chimique.
• 1 1/2 cc de colorant orange.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le lait, le sucre et les œufs.

Cette préparation est à diviser en 2. Se servir d'un pichet doseur est très utile pour cela.

Parfumer les 2 préparations.

Ajouter le cacao, 125 gr de farine et la moitié du sachet de levure chimique dans l'une.

Ajouter la vanille, 175 gr de farine, l'autre moitié du sachet de levure et le colorant orange dans l'autre.

Bien mélanger.

Dans un moule beurré et fariné ou le moule Guy Demarle à génoise (25 cm de diamètre) :

Alterner en commençant par le centre du moule, 2CS de pâte orange puis 2 CS de pâte au cacao.

Cela jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Former la toile d'araignée en passant la pointe d'un couteau du centre de la pâte vers les bords.

(attention à ne pas abîmer le fond du moule).

Enfourner pour 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Décorer avec des araignées et du fil à toile d'araignée.

Source :  Recette Roulette de Claire (moi je l'aime bien cette Claire).

Je participe avec cette recette au Défi Orange du site Recette de Cuisine !