Confiture de pommes, vanillée (au thermomix)

 

Vous ne connaissiez pas ? Moi non plus !

En compote et en tartes ... on fait toujours les mêmes choses quand on a des kilos de pommes à passer, moi j'ai eu ma dose, alors pourquoi pas en confiture ?

 

J'ai suivi le même procédé que la confiture de framboises du livre A Table

(Le livre de base pour les thermomixeu(r)ses).

 

 

Ingrédients pour 2 voire 3 pots type Bonne Maman (pas la peine d'avoir 20 pots dans les placards, ça prend de la place) :

 

• 500 gr de pommes épluchées et épépinées,
• 500 gr de sucre gélifiant (confisuc),
• Les grains d'une gousse de vanille ou 1 petite cc de poudre de vanille de mon partenaire Madam'gascar.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 5sec/V4-5.

Cuire 13-15 minutes/100°/V2. (Ne pas hésiter à rajouter quelques minutes si besoin).
Ne pas mettre le bouchon sur le couvercle mais plutôt le bas du varoma pour éviter les débordements.

 

Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés. Fermer les pots hermétiquement.

 

 

 

Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

 

A déguster sur du pain, dans un fromage blanc ou sur des crêpes... et pourquoi pas avec du foie gras pour les fêtes ?